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用夹层锅制作美味的胡萝卜泥【我司科技】


 

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      胡萝卜具有丰富的蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等营养,胡萝卜不仅仅能增强人体免疫力并对多种脏器有保护作用,还有抗癌作用。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用,所以胡萝卜泥的食用可以让人们更好的吸收其营养成分。下面就是胡萝卜泥的制作工艺啦!


我司科技夹层锅设备、胶体磨设备展示图:


 
需要用到的设备有:我司科技夹层锅设备、我司科技胶体磨设备
材料准备:胡萝卜、精盐、白砂糖、食用油。
操作过程:1,先将胡萝卜清洗干净并去皮,将清洗干净的胡萝卜切片备用。
                     2,夹层锅接入电源,将清水倒入夹层锅内加热,加热温度至95-100度。
                    3, 将已经切好的胡萝卜片倒入夹层锅,进行预煮处理。夹层锅设备应不断的搅拌胡萝卜片,加热时间为3-4分钟,目的是达到软化胡萝卜组织和破坏其活性。
                    4, 预煮后的胡萝卜片捞出。胶体磨设备接入电源,将胡萝卜片放入胶体磨设备的放料斗,进行研磨。在胶体磨的研磨下胡萝卜片被磨成泥浆状。
                    5, 将研磨好的胡萝卜泥浆倒入夹层锅内再次加热,为了防止胡萝卜泥干糊,夹层锅需不断的搅拌。
                    6, 胡萝卜泥加热过程中水分会不断的蒸发,在加热至粘稠状时,放入食用油、盐、白砂糖等作料,搅拌融合后胡萝卜泥就可以食用了。


 

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